Tres establecimientos laredanos participan en el noveno concurso regional de pinchos del 8 al 24 de junio.

07/06/12 - Asociación San Rock-e

'Somera', 'La Marina Company' y 'El Risco' ofrecerán tres pinchos al precio de 1,5 euros por separado y a 4 euros por las tres preparaciones de cada establecimiento.

Tres son los establecimientos hosteleros laredanos que participan en el 'noveno concurso de pinchos' y 'X Quincena' que desde el 8 y hasta el 24 de junio se celebra con la participación de 68 bares y restaurantes de Cantabria.

De esta manera, el Bar-Restaurante Somera, situado en la Puebla Vieja, ofrece 'Ceviche de langostinos y sopa fría de tomate', 'Salchicha de tortilla de patata con sus guarniciones' y 'Magret en costra de pistacho, puré de frutos rojos y leche tostada', pinchos preparados por Nacho Fernández.

Por su parte, en La Marina Company los responsables de su cocina, Rodolphe Greaume y Asier Mendiguren, se han decantado por 'Maxi Bong de toto al toque de frambuesa', 'Toca-discos de pato con espuma de cítricos sobre kachapa', y 'Tosta de atún rojo sangrante sobre productos de la huerta cantábrica'.

Finalmente, Risco L'Atelier-Gastrobar, en el alto de Laredo, ha preparado los pinchos 'Chon-piñón de Guriezo en demi-glace', 'Aladroques en rouleau con ají dulce' y 'Caviar de merluza de pincho con refritín sabroso', creaciones todas ellas de Arantza Puente.

Junto a las tres referencias laredanas, un total de 68 establecimientos ofrecerán un total de 204 pinchos, algunos de ellos ubicados en localidades de la Cantabria oriental, tales como 'Café Bar Juncal' (Castro); 'Astuy', 'Hotel Alfar' y 'Hotel Las Rocas' (Isla); Restaurante Ronquillo (Ramales);y 'La Yaya Company' y 'Los Brezos' (San Mamés de Meruelo).

Entre todos los participantes se concederá el premio al mejor pincho, al mejor conjunto de tres, al elaborado con productos regionales y al más innovador o con mejor presentación. El mejor pincho representará a Cantabria en el concurso nacional de Valladolid.

Descarga el folleto con el listado de pinchos

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